Casa Maca es un encantador restaurante de casa rural en las colinas cerca de Ibiza-Stadt: cocina de la granja a la mesa con productos de su propio huerto.
La Casa Maca, perteneciente a la finca, apuesta por el concepto farm-to-table: gran parte de lo que sirve procede de su propio jardín, y la cocina es mediterránea, de temporada y sin artificios.
Con vistas a las colinas hasta Dalt Vila, es un lugar muy apreciado para un almuerzo o una cena relajados con encanto de casa de campo.
Casa Maca representa una cocina mediterránea farm-to-table con una identidad muy marcada: mucha estacionalidad, mucha frescura y una fuerte conexión con su propio jardín y con productores locales. En la carta hay platos ligeros de verduras, pescado, carne a la parrilla y recomendaciones del día que cambian según lo que esté especialmente disponible en cada momento. En lugar de una puesta en escena recargada, el restaurante apuesta por sabores auténticos, buenos productos y una cocina que complementa a la perfección el ambiente relajado de casa de campo.
Platos típicos y especialidades de la cocina – la carta exacta cambia según la temporada.
Ensaladas frescas y ligeras, con hierbas aromáticas, verduras y aceite de hierbas de producción propia o regional, que representan a la perfección la filosofía farm-to-table de la casa.
Según la captura, llega al plato un pescado preparado de forma sencilla y precisa, acompañado de verduras que subrayan el carácter mediterráneo de la cocina.
Los platos principales más contundentes apuestan por productos cárnicos regionales, a menudo estofados con aroma o a la parrilla, con un enfoque en sabores intensos y auténticos.
Platos de pasta reconfortantes y risottos cremosos que incorporan ingredientes de temporada como setas, hierbas, calabacín o tomate, con un estilo deliberadamente sencillo.
Las verduras del propio jardín o de productores locales suelen servirse asadas o a la parrilla, para que los aromas naturales del tostado sean los protagonistas.
Postres ligeros con fruta fresca, notas cítricas o cremas caseras que completan el menú a la medida del entorno mediterráneo.
Reserva
Especialmente en temporada alta y en los horarios de cena más populares, se recomienda reservar con antelación.
Nivel de precios
Más bien de nivel alto; ideal para una comida especial con atención a la calidad, a la cocina de producto y al ambiente.
Ideal para
Parejas, veladas con estilo con amigos y huéspedes que valoran la cocina mediterránea farm-to-table.
Ubicación
Situado por encima de Ibiza-Stadt, en las colinas; la mejor opción para llegar es en taxi o en coche.
Muchos ingredientes proceden del propio huerto de la finca.
En las colinas cerca de Ibiza ciudad, con vistas hacia Dalt Vila.
