Casa Maca è un affascinante ristorante in una casa di campagna nelle colline vicino a Ibiza-Stadt – cucina farm-to-table con prodotti del proprio orto.
La Casa Maca, parte della finca, punta sulla filosofia farm-to-table: molti ingredienti provengono dal proprio orto, la cucina è mediterranea, stagionale e autentica.
Con vista sulle colline fino a Dalt Vila, è un luogo molto apprezzato per un pranzo o una cena rilassati dall’atmosfera di campagna.
Casa Maca rappresenta una cucina mediterranea farm-to-table dal tratto ben definito: tanta stagionalità, tanta freschezza e un forte legame con l’orto proprio e con i produttori locali. Nel menu si trovano piatti leggeri di verdure, pesce, carne alla griglia e proposte del giorno variabili, basate su ciò che è particolarmente disponibile al momento. Invece di puntare su presentazioni elaborate, il locale privilegia sapori genuini, ingredienti di qualità e una cucina che si abbina perfettamente alla rilassata atmosfera di campagna.
Piatti tipici e specialità della cucina – il menu esatto varia a seconda della stagione.
Insalate fresche e leggere, preparate con erbe, verdure e olio alle erbe di produzione propria o locale, rappresentano al meglio la filosofia farm-to-table del locale.
A seconda del pescato, arriva in tavola un pesce preparato in modo semplice e preciso, accompagnato da verdure che sottolineano il carattere mediterraneo della cucina.
I piatti principali più sostanziosi puntano su prodotti locali di carne, spesso brasati con aroma o alla griglia, con attenzione a sapori intensi e autentici.
Piatti di pasta avvolgenti e risotti cremosi valorizzano ingredienti stagionali come funghi, erbe, zucchine o pomodoro e mantengono volutamente un tono semplice.
Le verdure dell’orto proprio o dei produttori locali vengono spesso servite arrostite o alla griglia, così che i naturali aromi tostati siano protagonisti.
Dessert leggeri con frutta fresca, note agrumate o creme fatte in casa completano il menu in armonia con l’ambiente mediterraneo.
Prenotazione
Soprattutto in alta stagione e negli orari più richiesti per la cena, si consiglia di prenotare in anticipo.
Fascia di prezzo
Piuttosto di fascia alta; ideale per una cena speciale con attenzione a qualità, cucina d’autore e atmosfera.
Ideale per
Coppie, serate eleganti con amici e ospiti che apprezzano la cucina mediterranea farm-to-table.
Posizione
Situato sopra Ibiza-Stadt sulle colline; il modo migliore per arrivarci è in taxi o in auto.
Molti ingredienti provengono dall'orto della finca.
Sulle colline vicino a Ibiza Town, con vista verso Dalt Vila.
