El Bigotes, en la pequeña Cala Mastella, es una institución para el Bullit de Peix: la tradicional sopa de pescado ibicenca, justo al lado del agua.
El sencillo restaurante El Bigotes está justo en la pequeña cala pesquera de Cala Mastella. Sirven sobre todo el legendario Bullit de Peix, seguido de Arròs a banda, solo al mediodía y únicamente con reserva.
Bancos de madera junto al agua, pescado fresco del barco y una sensación de isla auténtica al máximo. La reserva es obligatoria.
El Bigotes representa desde hace años en Ibiza una cocina de pescado honesta y tradicional, sin artificios. El plato estrella es el Bullit de Peix, preparado con pescado local, patatas y un caldo sabroso que refleja a la perfección el carácter de la cocina de la isla. Según la pesca del día, también hay pescado fresco, arroces y sencillos acompañamientos mediterráneos que dejan el protagonismo claro al producto y a los sabores regionales. Quien come aquí no encuentra una carta amplia, sino un auténtico pedazo de la tradición culinaria ibicenca junto al mar.
Platos típicos y especialidades de la cocina – la carta exacta cambia según la temporada.
La clásica sopa de pescado ibicenca con patatas, azafrán y un fondo intenso es el plato estrella inconfundible de la casa.
El arroz sabroso con fumet de pescado y aromas marinos es el complemento perfecto del Bullit y aquí se sirve de forma tradicional y sencilla.
Según la pesca del día, se sirve pescado preparado de forma simple, para que la calidad del producto sea la protagonista.
La cocina apuesta por caldos intensos y caseros que captan especialmente bien el carácter de la cocina local de pescado.
La aromática salsa de ajo con pan forma parte como entrada sencilla y combina de maravilla con los platos marineros.
Según la temporada, entran en la carta entrantes mediterráneos sencillos que se orientan por lo que ofrece el mercado y la pesca del momento.
Reserva
Muy recomendable, ya que las plazas son limitadas y el restaurante tiene mucha demanda, especialmente en temporada; lo mejor es consultar antes directamente o revisar los avisos actuales en línea.
Nivel de precios
En la franja media-alta para Ibiza, sobre todo por la ubicación, la frescura y la tradición especial de la casa.
Ideal para
Parejas, amantes del pescado y todos los que buscan una experiencia auténtica y tradicional en Ibiza; menos adecuado para grupos grandes improvisados.
Ubicación
En Cala Mastella, en San Carlos, en una pequeña cala del noreste de Ibiza, justo al borde del agua y algo apartada.
Por el tradicional Bullit de Peix (sopa de pescado ibicenca) прямо en Cala Mastella.
Sí, la reserva es obligatoria; abre principalmente al mediodía.
