Wild Beets en Santa Gertrudis es uno de los locales veganos y vegetarianos más conocidos de Ibiza: vegetal, ecológico y creativo.
Wild Beets apuesta por completo por la cocina vegetal: bowls, ensaladas, zumos y creativos platos veganos elaborados en su mayoría con ingredientes ecológicos.
Luminoso, moderno y orientado a la salud: ideal para quienes quieren comer vegetal y fresco.
Wild Beets en Santa Gertrudis es sinónimo de una cocina moderna, basada en plantas, con un claro enfoque en productos ecológicos, ingredientes frescos y combinaciones creativas. En la carta destacan sobre todo los bowls, las ensaladas, las variantes de crudités, los desayunos veganos, así como los smoothies y zumos, que refuerzan el enfoque saludable del local. La cocina es ligera, colorida y sorprendentemente variada, pero siempre sencilla y práctica para el día a día. Quien quiera comer de forma consciente en Ibiza, encontrará aquí una de las direcciones más conocidas para platos vegetarianos y veganos con un estilo natural y actual.
Platos típicos y especialidades de la cocina – la carta exacta cambia según la temporada.
Bowls frescos con verduras, cereales, legumbres y cremosos aderezos forman el núcleo de la carta y representan la cocina ligera y nutritiva del local.
Inspiraciones de crudités, semillas, frutos secos y superfoods aportan platos vegetales especialmente creativos, con foco en la textura y la frescura.
Para el desayuno y el brunch suelen ofrecerse clásicos vegetales en versión moderna, por ejemplo con fruta, avena, mantequilla de frutos secos y toppings caseros.
Las ensaladas de temporada y los platos del día cambian y apuestan por ingredientes ecológicos y una mezcla equilibrada de sabroso, crujiente y aromático.
Zumos y smoothies refrescantes complementan la carta con opciones ligeras y ricas en vitaminas para el día en Santa Gertrudis.
También en los dulces, Wild Beets sigue siendo vegetal: a menudo con endulzantes naturales, frutos secos, frutas y delicados aromas.
Reserva
Especialmente en las horas punta y en temporada alta se recomienda reservar o echar un vistazo a la web.
Nivel de precios
En un rango de precio medio a alto, dentro de la cocina bio y vegana, según la elección y la hora del día.
Ideal para
Parejas, huéspedes en solitario, foodies preocupados por la salud y grupos pequeños.
Ubicación
En pleno Santa Gertrudis, en Ibiza, de fácil acceso e ideal como parada gastronómica en el interior de la isla.
La especialidad es la cocina vegana y vegetariana con ingredientes ecológicos.
En el pueblo de Santa Gertrudis, en el centro de la isla.
