Wild Beets in Santa Gertrudis ist eine der bekanntesten veganen und vegetarischen Adressen Ibizas – pflanzlich, bio und kreativ.
Das Wild Beets setzt voll auf pflanzliche Küche: Bowls, Salate, Säfte und kreative vegane Gerichte aus überwiegend biologischen Zutaten.
Hell, modern und gesundheitsbewusst – ideal für alle, die pflanzlich und frisch essen möchten.
Wild Beets in Santa Gertrudis steht für eine moderne, pflanzenbasierte Küche mit klarem Fokus auf Bio-Produkte, frische Zutaten und kreative Kombinationen. Auf der Karte finden sich vor allem Bowls, Salate, Rohkost-Variationen, vegane Frühstücksgerichte sowie Smoothies und Säfte, die den gesundheitsbewussten Ansatz des Hauses unterstreichen. Die Küche ist leicht, farbenfroh und überraschend abwechslungsreich, dabei aber stets unkompliziert und alltagstauglich. Wer auf Ibiza bewusst essen möchte, findet hier eine der bekanntesten Adressen für vegetarische und vegane Gerichte mit zeitgemäßem, natürlichem Stil.
Typische Gerichte und Schwerpunkte der Küche – die genaue Speisekarte wechselt saisonal.
Frische Bowls mit Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und cremigen Dressings bilden den Kern der Karte und stehen für die leichte, nährstoffreiche Küche des Hauses.
Rohkost-Inspirationen, Samen, Nüsse und Superfoods sorgen für besonders kreative, pflanzenbasierte Teller mit Fokus auf Textur und Frische.
Zum Frühstück und Brunch gibt es oft pflanzliche Klassiker in moderner Form, etwa mit Obst, Hafer, Nussmus und hausgemachten Toppings.
Saisonale Salate und wechselnde Tagesgerichte setzen auf Bio-Zutaten und eine ausgewogene Mischung aus herzhaft, knackig und aromatisch.
Erfrischende Säfte und Smoothies ergänzen die Speisekarte mit leichten, vitaminreichen Optionen für den Tag in Santa Gertrudis.
Auch bei den süßen Speisen bleibt Wild Beets pflanzlich: oft mit natürlichen Süßungsmitteln, Nüssen, Früchten und feinen Aromen.
Reservierung
Gerade zu Stoßzeiten und in der Hauptsaison empfiehlt sich eine Reservierung oder ein Blick auf die Website.
Preisniveau
Mittelpreisig bis gehoben im Rahmen der Bio- und Vegan-Küche, je nach Auswahl und Tageszeit.
Gut für
Paare, Solo-Gäste, gesundheitsbewusste Foodies und kleinere Gruppen.
Lage
Mitten in Santa Gertrudis auf Ibiza, gut erreichbar und ideal als kulinarischer Stopp im Inselinneren.
Der Schwerpunkt liegt auf veganer und vegetarischer Küche aus Bio-Zutaten.
Im Dorf Santa Gertrudis in der Inselmitte.
