Can Berri Vell, en San Agustín, está ubicado en una histórica casa ibicenca y sirve cocina ibicenca-mediterránea en un ambiente con encanto.
El restaurante está situado en el pintoresco pueblo de San Agustín, frente a la blanca iglesia del pueblo. El antiguo edificio ibicenco con terraza crea un entorno muy acogedor.
La cocina combina la tradición de la isla con toques mediterráneos y productos regionales.
Can Berri Vell representa la cocina ibicenca con un enfoque mediterráneo: productos regionales, pescado fresco, ingredientes de temporada y recetas clásicas de la isla marcan la carta. En la histórica casa de San Agustín se combina el sabor tradicional con una cocina fina y actual, de modo que tanto las especialidades típicas como los platos elegantes e interpretados con ligereza tienen su lugar. Resultan especialmente adecuados los platos con pescado, verduras, hierbas y aceite de oliva, complementados con postres caseros y acompañamientos de la región cuidadosamente seleccionados.
Platos típicos y especialidades de la cocina – la carta exacta cambia según la temporada.
El guiso de pescado ibicenco con patatas y arroz se considera un clásico de la cocina de la isla y encaja perfectamente con el perfil tradicional de la casa.
Según la temporada y la oferta, en las cartas de inspiración mediterránea de la isla también puede encontrarse una preparación aromática de langosta o marisco en una línea similar.
El tradicional pan con tomate ibicenco, aceite de oliva e ingredientes regionales es ideal como entrante o para compartir.
El pescado fresco según la oferta del día suele ocupar un lugar central en este tipo de casas y normalmente se prepara de forma sencilla, aromática y centrada en el producto.
La carne guisada con hierbas, ajo y guarniciones mediterráneas refleja de forma auténtica la cocina rural de Ibiza.
Para terminar, encajan muy bien los dulces tradicionales, a menudo caseros, con almendras, notas cítricas o texturas cremosas, que combinan perfectamente con el ambiente histórico.
Reserva
Especialmente en temporada alta y por la noche, conviene reservar con antelación.
Nivel de precios
Nivel de precios más bien alto, acorde con la ubicación, el ambiente y la cocina creativa de la isla.
Ideal para
Parejas, gourmets, familias en una ocasión especial y todos los que aprecian la cocina mediterránea auténtica.
Ubicación
En San José, cerca de San Agustín, en el interior de la isla; lo mejor es llegar en coche o taxi.
En el pueblo de San Agustín (municipio de San José), frente a la iglesia del pueblo.
Cocina ibicenca-mediterránea con productos regionales.
