Can Berri Vell in San Agustín is gevestigd in een historisch eilandhuis en serveert Ibicenkische-mediterraanse keuken in een charmante setting.
Het restaurant ligt in het pittoreske dorp San Agustín, tegenover de witte dorpskerk. Het oude Ibicenca gebouw met terras vormt een sfeervolle setting.
De keuken combineert eilandtraditie met mediterrane accenten en regionale producten.
Can Berri Vell staat voor Ibicenca keuken met een mediterrane focus: regionale producten, verse vis, seizoensgebonden ingrediënten en klassieke eilandrecepten bepalen de kaart. In het historische huis in San Agustín worden traditionele smaken gecombineerd met verfijnde, eigentijdse gerechten, zodat zowel typische specialiteiten als elegante, licht geïnterpreteerde gerechten een plek krijgen. Vooral gerechten met vis, groenten, kruiden en olijfolie passen hier goed, aangevuld met huisgemaakte desserts en zorgvuldig geselecteerde begeleiders uit de regio.
Typische gerechten en accenten van de keuken – de exacte menukaart wisselt per seizoen.
De Ibicenca visstoofpot met aardappelen en rijst geldt als een klassieker van de eilandkeuken en past perfect bij het traditiegerichte profiel van het huis.
Afhankelijk van het seizoen en het aanbod staat op mediterrane eilandmenu's ook vaak een aromatische bereiding met langosta of zeevruchten in een vergelijkbare stijl.
Het traditionele Ibizaanse broodgerecht met tomaat, olijfolie en regionale ingrediënten is ideaal als voorgerecht of om te delen.
Verse vis van de dag staat in zulke zaken vaak centraal en wordt meestal eenvoudig, aromatisch en productgericht bereid.
Hartig gestoofd vlees met kruiden, knoflook en mediterrane bijgerechten weerspiegelt de landelijke keuken van Ibiza op authentieke wijze.
Als afsluiting passen traditionele, vaak huisgemaakte zoetigheden met amandelen, citrusnoten of romige texturen heel goed bij de historische sfeer.
Reservering
Juist in het hoogseizoen en 's avonds is het aan te raden vooraf te reserveren.
Prijsniveau
Eerder hoog prijsniveau, passend bij de ligging, de sfeer en de creatieve eilandkeuken.
Goed voor
Stellen, fijnproevers, gezinnen met een speciale gelegenheid en iedereen die van authentieke mediterrane keuken houdt.
Ligging
In San José, vlak bij San Agustín, in het binnenland van het eiland; de beste manier om er te komen is met de auto of taxi.
In het dorp San Agustín (gemeente San José), tegenover de dorpskerk.
Ibicenca-mediterrane keuken met regionale producten.
