Can Berri Vell w San Agustín mieści się w historycznym domu na wyspie i serwuje kuchnię ibizańsko-śródziemnomorską w uroczym otoczeniu.
Restauracja położona jest w malowniczej wiosce San Agustín, naprzeciwko białego kościoła. Stary ibizenkijski budynek z tarasem tworzy nastrojową scenerię.
Kuchnia łączy tradycję wyspy ze śródziemnomorskimi akcentami i regionalnymi produktami.
Can Berri Vell to ibicenkijska kuchnia z śródziemnomorskim akcentem: regionalne produkty, świeże ryby, sezonowe składniki i klasyczne przepisy wyspiarskie wyznaczają charakter karty. W historycznym domu w San Agustín tradycyjny smak łączy się z wyrafinowaną, nowoczesną kuchnią, dzięki czemu miejsce oferuje zarówno typowe specjały, jak i eleganckie, lekko interpretowane dania. Szczególnie dobrze pasują potrawy z ryb, warzyw, ziół i oliwy z oliwek, uzupełnione domowymi deserami i starannie dobranymi dodatkami z regionu.
Typowe dania i najważniejsze punkty kuchni – dokładne menu zmienia się sezonowo.
Ibicenkijski gulasz rybny z ziemniakami i ryżem uchodzi za klasyk kuchni wyspy i doskonale pasuje do tradycyjnego profilu lokalu.
W zależności od sezonu i oferty w śródziemnomorskich kartach dań z wyspy można też znaleźć aromatyczne danie z langusty lub owoców morza w podobnym stylu.
Tradycyjny ibizenkijski chleb z pomidorami, oliwą z oliwek i regionalnymi składnikami świetnie sprawdza się jako przystawka lub do dzielenia się.
Świeża ryba z dziennej oferty często stanowi w takich miejscach główny punkt menu i zwykle jest przygotowywana prosto, aromatycznie i z naciskiem na jakość produktu.
Sycące duszone mięso z ziołami, czosnkiem i śródziemnomorskimi dodatkami w autentyczny sposób odzwierciedla wiejską kuchnię Ibizy.
Na zakończenie świetnie pasują tradycyjne, często domowe słodkości z migdałami, nutami cytrusowymi lub kremową konsystencją, które doskonale komponują się z historycznym klimatem.
Rezerwacja
Zwłaszcza w szczycie sezonu i wieczorem zalecana jest wcześniejsza rezerwacja.
Poziom cen
Raczej wyższy poziom cen, odpowiedni do lokalizacji, atmosfery i kreatywnej kuchni wyspiarskiej.
Dobre dla
Pary, smakosze, rodziny świętujące wyjątkową okazję i wszyscy, którzy cenią autentyczną kuchnię śródziemnomorską.
Położenie
W San José niedaleko San Agustín, w głębi wyspy; najlepiej dojechać samochodem lub taksówką.
W wiosce San Agustín (gmina San José), naprzeciwko kościoła.
Kuchnia ibicenkijska i śródziemnomorska z regionalnymi produktami.
