El Olivo leży w samym sercu starego miasta Dalt Vila, przy Plaza de Vila – klasyk wyrafinowanej kuchni śródziemnomorskiej w historycznym otoczeniu.
El Olivo znajduje się na malowniczym Plaza de Vila, w obrębie murów obronnych Dalt Vila. Taras między starymi uliczkami należy do najbardziej nastrojowych miejsc starego miasta.
Serwowana jest kuchnia śródziemnomorska z francuskimi wpływami. Idealne na kolację z klimatem starego miasta – rezerwacja zalecana.
El Olivo to kuchnia śródziemnomorska z naciskiem na świeże produkty, wyraziste aromaty i stylową prezentację. Na stole pojawiają się zazwyczaj ryby, owoce morza, warzywa sezonowe oraz klasyczne dania śródziemnomorskie, które odzwierciedlają bliskość morza i kulinarną tradycję Ibizy. Styl lokalu jest raczej elegancki niż eksperymentalny: dobre składniki, staranne przygotowanie i menu, które świetnie sprawdza się podczas spokojnej kolacji w historycznym otoczeniu.
Typowe dania i najważniejsze punkty kuchni – dokładne menu zmienia się sezonowo.
Świeże z rynku i prosto przygotowane w śródziemnomorskim stylu, często z oliwą z oliwek, cytryną i sezonowymi warzywami.
Wybór specjałów kuchni nadmorskiej z krewetkami, małżami lub kalmarami, pasujący do eleganckiego stylu wyspy.
Dania z ryżu inspirowane kuchnią śródziemnomorską z warzywami, rybą lub owocami morza należą do klasyków w menu.
Lekkie przystawki o świeżym, wyrazistym aromacie, które dobrze pasują do eleganckiej atmosfery i ciepłych wieczorów w Dalt Vila.
Dla gości, którzy oprócz ryb chcą także mięsa, śródziemnomorskie aromaty często łączy się z rozmarynem, czosnkiem i sezonowymi dodatkami.
Na zakończenie zwykle podawane są klasyczne słodkie propozycje o śródziemnomorskim charakterze, takie jak kremowe desery, owoce lub czekolada.
Rezerwacja
Polecane, zwłaszcza wieczorem i w szczycie sezonu, ponieważ restauracja w starej części miasta cieszy się dużym zainteresowaniem.
Poziom cen
Wyższy poziom cen, od górnej średniej do premium, odpowiedni do lokalizacji i kuchni.
Dobre dla
Pary, smakosze, małe grupy i wszyscy, którzy szukają stylowej kolacji w historycznym otoczeniu.
Położenie
W samym centrum Ibiza-Stadt, w starej dzielnicy Dalt Vila przy Plaza de Vila, centralnie położona i łatwo dostępna pieszo.
Przy Plaza de Vila na starym mieście Dalt Vila w Ibiza-Stadt.
Kuchnia śródziemnomorska z francuskimi wpływami.
