La Paloma, dans le nord près de San Lorenzo, est un restaurant-jardin idyllique – cuisine italienne-méditerranéenne sous les citronniers, avec beaucoup de charme.
La Paloma se trouve dans un magnifique jardin d’agrumes et d’oliviers, dans le nord paisible. Sa cuisine fraîche, italienne et méditerranéenne, avec de nombreuses options végétariennes, est connue bien au-delà de l’île.
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner au vert – un classique pour les épicuriens et un lieu de rendez-vous très apprécié de la scène détendue du nord.
La Paloma associe cuisine italienne et méditerranéenne à un concept de jardin très personnel. L’accent est mis sur des produits frais et de saison, des pâtes maison, des entrées légères et des plats aux notes d’agrumes et d’herbes, qui s’accordent parfaitement à l’ambiance sous les arbres. La cuisine se veut simple, mais soignée, avec un accent sur la qualité, la fraîcheur et une douce atmosphère insulaire.
Plats typiques et points forts de la cuisine – la carte exacte change selon la saison.
Plats de pâtes fraîchement préparés avec des sauces méditerranéennes, souvent agrémentés de légumes, d’herbes et de délicates saveurs italiennes.
Entrées légères avec des légumes gorgés de soleil, une burrata crémeuse et des classiques italiens à partager.
Variantes crémeuses de risotto aux ingrédients de saison, mettant l’accent sur la fraîcheur et l’équilibre.
Plats de poisson et fruits de mer interprétés à la méditerranéenne, en accord avec la cuisine de l’île et plutôt élégants que lourds.
Pizzas croustillantes avec des garnitures de qualité, qui s’intègrent parfaitement au concept global à l’italienne.
Desserts légers aux notes d’agrumes ou classiques italiens pour une belle touche finale dans l’ambiance du jardin.
Réservation
Surtout en haute saison et le soir, il est recommandé de réserver.
Niveau de prix
Niveau de prix plutôt élevé, dans le milieu à la fourchette supérieure, en accord avec l’emplacement et l’ambiance.
Idéal pour
Couples, épicuriens, familles et petits groupes qui souhaitent dîner au calme dans la verdure.
Emplacement
Situé au nord d’Ibiza, près de San Lorenzo/San Juan, en pleine campagne et un peu à l’écart des grandes stations balnéaires.
Dans un jardin près de San Lorenzo (municipalité de San Juan), dans le nord de l’île.
Pour sa cuisine italienne et méditerranéenne fraîche dans un jardin d’agrumes idyllique.
