Es Boldadó położona jest spektakularnie nad Cala d'Hort z widokiem na skalistą wysepkę Es Vedrà – restauracja rybna z jednym z najpiękniejszych widoków na wyspie.
Es Boldadó słynie z położenia wysoko nad Cala d'Hort z bezpośrednim widokiem na Es Vedrà. Na stół trafiają świeże ryby, owoce morza i paella.
Zwłaszcza o zachodzie słońca to magiczne miejsce – zdecydowanie zalecana jest rezerwacja.
Es Boldadó to uczciwa śródziemnomorska kuchnia rybna w jednej z najbardziej imponujących scenerii Ibizy. W menu dominują świeżo złowione ryby, owoce morza i klasyczne dania z ryżu, takie jak paella czy arroz caldoso, serwowane z wyrazistym smakiem i mocnym nawiązaniem do wybrzeża. Styl jest świadomie nieskomplikowany i nastawiony na produkt: w centrum uwagi stoją jakość składników i położenie nad morzem, a nie zbędne udziwnienia. Kto tu rezerwuje, przychodzi zwykle na spokojny posiłek z widokiem, podczas którego kuchnia i panorama robią równie duże wrażenie.
Typowe dania i najważniejsze punkty kuchni – dokładne menu zmienia się sezonowo.
Aromatyczne danie ryżowe o wyrazistej morskiej bazie, które szczególnie dobrze oddaje charakter kuchni domu.
W zależności od dziennego połowu przygotowywane prosto, aby na pierwszym planie były jakość i smak ryby.
Klasyk hiszpańskiego wybrzeża, tutaj z naciskiem na świeże składniki i czyste aromaty z grilla.
Typowa kuchnia śródziemnomorska z delikatnym kalmarem, często chrupiąco lub wyraziście przygotowanym w stylu śródziemnomorskim.
Specjały z owoców morza, podawane na czysto lub z lekkim doprawieniem, podkreślają charakter kuchni.
Prostsze śródziemnomorskie dodatki, które dobrze pasują do długiego lunchu lub kolacji z widokiem na morze.
Rezerwacja
Polecana, szczególnie w szczycie sezonu, w weekendy i o zachodzie słońca; aktualne wskazówki najlepiej sprawdzić bezpośrednio.
Poziom cen
Raczej z wyższej półki, adekwatnie do położenia i atmosfery; odpowiednia na wyjątkową kolację nad morzem.
Dobre dla
Pary, smakosze, wyjątkowe okazje i goście szukający kuchni rybnej z widokiem.
Położenie
San José przy Cala d'Hort w południowo-zachodniej Ibizie, nad wybrzeżem z widokiem na Es Vedrà.
Z widoku na Es Vedrà oraz świeżych ryb i paelli.
Tak, zwłaszcza o zachodzie słońca zdecydowanie zalecana jest rezerwacja.
