La cathédrale Santa María, également connue sous le nom de cathédrale d'Ibiza, se situe au point culminant de la ville haute de Dalt Vila et compte parmi les plus importants édifices historiques de l'île. Avec les remparts, elle marque le paysage urbain de Ibiza Stadt et est étroitement liée à l'histoire religieuse et politique de la vieille ville.
Les visiteurs viennent ici surtout pour son emplacement exceptionnel : depuis les chemins autour de la cathédrale, la vue s’ouvre sur les toits de Dalt Vila, le port et la mer. Selon l’accessibilité de l’intérieur, un petit détour à l’intérieur du bâtiment vaut aussi le coup, notamment pour son atmosphère paisible et son patrimoine historique. Le véritable attrait réside cependant tout autant dans la combinaison entre promenade dans la vieille ville, panorama et caractère monumental.