Dalt Vila est le cœur historique de Ibiza-ville et compte parmi les sites les plus importants de l’île. La vieille ville est perchée sur une colline au-dessus du port et entourée d’une imposante muraille Renaissance, construite au XVIe siècle pour la protéger des attaques. Avec les zones historiques voisines, elle fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999.
Les visiteurs découvrent ici un réseau de ruelles étroites, d’escaliers abrupts, de petites places, de points de vue et de bâtiments historiques. Selon l’itinéraire, on tombe sur des remparts, des portes, des églises et des musées, mais aussi sur des coins paisibles avec vue sur le port, la vieille ville et la mer. Dalt Vila n’est pas une destination unique avec un parcours fixe, mais un espace urbain vivant qu’il vaut mieux explorer à pied.