Can Cosmi à Santa Agnès (région de Santa Eulalia/intérieur de l’île) est célèbre pour sa tortilla – un grand classique simple, loin des sentiers touristiques.
Le simple et authentique Can Cosmi est surtout connu pour sa tortilla espagnole parfaite et constitue une étape appréciée lors d’excursions dans l’Ibiza rurale.
Une cuisine simple, des prix justes et une ambiance villageoise font tout le charme de l’établissement.
Can Cosmi incarne une cuisine méditerranéenne typique de l’île, résolument tournée vers les plats traditionnels et les bons produits. La célèbre Tortilla occupe le devant de la scène et a largement contribué à la réputation de la maison bien au-delà de Santa Agnès. On y trouve aussi des classiques simples de la cuisine baléare, des accompagnements de saison et des assiettes honnêtes et sans fioritures. Ceux qui souhaitent découvrir Ibiza loin des Beachclubs connus, sous son visage originel, trouveront ici une cuisine locale, simple et authentique.
Plats typiques et points forts de la cuisine – la carte exacte change selon la saison.
La tortilla maison est le grand classique incontesté de la maison et arrive dans l’assiette particulièrement moelleuse, simple et authentique.
Le classique baléare du pain avec tomate, huile d’olive et garnitures savoureuses est idéal en entrée simple ou pour une petite collation.
Ce plat traditionnel de l’île met à l’honneur des arômes méditerranéens rustiques avec viande, pommes de terre et épices.
Des salades fraîches et simples avec des légumes locaux apportent une touche légère à cette cuisine généreuse.
Selon les suggestions du jour, il y a du poisson méditerranéen, généralement préparé simplement et axé sur la qualité des produits.
Pour finir, des desserts classiques, souvent simples, qui s’accordent parfaitement avec la cuisine authentique de Can Cosmi.
Réservation
Recommandé, surtout aux heures de pointe et le week-end ; mieux vaut demander la disponibilité actuelle directement.
Niveau de prix
Niveau de prix moyen ; pour la région et la cuisine traditionnelle, c’est généralement juste et simple.
Idéal pour
Les couples, les familles et les clients qui apprécient la cuisine ibizienne authentique.
Emplacement
À Santa Agnès, dans l’intérieur de l’île d’Ibiza ; au calme, donc idéal pour une escapade loin des plages.
Surtout pour sa tortilla espagnole.
Simple, authentique et terre-à-terre – loin des sentiers touristiques.
