Bar Anita in het dorp San Carlos is sinds de hippietijd een legendarische ontmoetingsplek – nuchtere eilandkeuken en veel geschiedenis.
Bar Anita tegenover de dorpskerk van San Carlos is sinds de jaren 1960 een ontmoetingsplek voor de hippie- en kunstscene. Hier krijg je ibizenkische huiselijke kost, tapas en de beroemde kruidenlikeur Hierbas.
Authentiek, gezellig en vol verhalen – een stukje levendige eilandcultuur, ideaal voor of na de markt Las Dalias.
Bar Anita staat voor eerlijke ibizenkische keuken met eenvoudige, goed bereide gerechten en veel regionaal karakter. Op tafel komen vooral nuchtere eilandklassiekers, snacks voor de kleine trek en, afhankelijk van het seizoen, ook hartige dagschotels. De stijl is bewust eenvoudig: veel smaak, weinig franje en een duidelijke link met de traditionele keuken van Ibiza. Wie authentieke producten, een ontspannen sfeer en een plek met geschiedenis zoekt, is hier precies goed.
Typische gerechten en accenten van de keuken – de exacte menukaart wisselt per seizoen.
De belegde baguettes en sandwiches zijn hier een klassieker voor de eenvoudige trek tussendoor.
De Ibizaanse broodklassieker met tomaat, olijfolie en hartige belegsoorten past perfect bij de nuchtere stijl van het huis.
Afhankelijk van het seizoen staan er hartige, eenvoudige gerechten op de kaart die doen denken aan de traditionele eilandkeuken.
De keuken laat zich leiden door wat regionaal beschikbaar is en kiest bij de dagsuggesties voor een eenvoudige, eerlijke bereiding.
Om te delen of als begeleiding bij een drankje zijn er typische mediterrane hapjes met een Ibiziaans tintje.
Reservering
Juist in het hoogseizoen en op drukke momenten is een reservering of navraag vooraf aan te raden.
Prijsniveau
Middelhoog prijsniveau; degelijke, ongecompliceerde keuken zonder fine-diningambities.
Goed voor
Stellen, families, vaste gasten, groepen en iedereen die op zoek is naar een authentiek eilandgevoel.
Ligging
In het dorp San Carlos in het noordoosten van Ibiza, goed als stop na een stranddag of voor een uitstapje het binnenland in.
Als historische hippie-ontmoetingsplek met Ibiziaanse huisgemaakte gerechten en Hierbas.
In het dorp San Carlos, tegenover de kerk – vlak bij de markt Las Dalias.
