Es Boldadó ligt spectaculair boven Cala d'Hort met uitzicht op het rotseiland Es Vedrà – een visrestaurant met een van de mooiste uitzichten van het eiland.
Es Boldadó staat bekend om zijn ligging hoog boven de Cala d'Hort met direct uitzicht op Es Vedrà. Op tafel komen verse vis, zeevruchten en paella.
Vooral bij zonsondergang een magische plek – reserveren wordt sterk aanbevolen.
Es Boldadó staat voor eerlijke mediterrane viskeuken in een van de indrukwekkendste settings van Ibiza. Op de kaart domineren dagverse vis, zeevruchten en klassieke rijstgerechten zoals paella of arroz caldoso, die met krachtige smaak en veel verbinding met de kust worden geserveerd. De stijl is bewust ongecompliceerd en productgericht: de kwaliteit van de ingrediënten en de ligging boven de zee staan centraal, niet onnodige verfijning. Wie hier reserveert, komt meestal voor een ontspannen maaltijd met uitzicht, waarbij keuken en panorama evenveel indruk maken.
Typische gerechten en accenten van de keuken – de exacte menukaart wisselt per seizoen.
Een aromatisch rijstgerecht met een krachtige maritieme basis, dat de keuken van het huis bijzonder goed representeert.
Afhankelijk van de vangst van de dag eenvoudig bereid, zodat de kwaliteit en smaak van de vis centraal staan.
De klassieker van de Spaanse kust, hier met focus op verse ingrediënten en zuivere geroosterde aroma's.
Typische mediterrane keuken met zachte inktvis, vaak knapperig of met een stevige mediterrane bereiding.
Zeevruchtenspecialiteiten die puur of met lichte kruiden geserveerd het karakter van de keuken onderstrepen.
Eenvoudigere mediterrane begeleiders die goed passen bij een lange lunch of diner met uitzicht op zee.
Reservering
Aanbevolen, vooral in het hoogseizoen, in het weekend en bij zonsondergang; actuele info kun je het best rechtstreeks controleren.
Prijsniveau
Eerder exclusief gezien de ligging en de sfeer; passend voor een bijzonder diner aan zee.
Goed voor
Stellen, fijnproevers, speciale gelegenheden en gasten die op zoek zijn naar viskeuken met uitzicht.
Ligging
San José bij Cala d'Hort in het zuidwesten van Ibiza, boven de kust met uitzicht op Es Vedrà.
Om het uitzicht op Es Vedrà en de verse vis en paella.
Ja, vooral bij zonsondergang wordt reserveren sterk aanbevolen.
